Persediaan Barang

1.    Salah satu hal yg terpenting dalam ritel adalah mengenai persediaan barang dagangan, menurut anda supaya kita tidak kehabisan stock, langkah apa yang harus di lakukan ? Bagaimana model perhitungannya ?
JAWAB :
Yaitu dengan memilah barang pada item persediaan barang, dikelompokkan menjadi 2 bagian penting yakni Fast Moving Item dan Slow Moving Item. Fast Moving Item adalah barang yang perputarannya cepat, sering dibeli pelanggan. Sedang Slow Moving Item adalah barang yang perputarannya lambat, jarang dibeli pelanggan.

Selain itu kehabisan stock juga terkadang juga bisa terjadi pada level supplier, bisa karena pengiriman yang terlambat atau barang di supplier juga habis.

Langkah lain guna mengatasi kehabisan stock selain dengan memilah barang, juga menerapkan pengendalian stock inventory, pengecekan ketersediaan barang, adanya backup stock, perincian penjadwalan pemesanan barang beserta jumlahnya, dan memprediksi permintaan barang guna mendukung sistem pembelian.
Untuk membantu mengelompokan barang inventori kita menggunakan metode rumus Pareto Rules, yakni dalam suatu data yang berjumlah besar, bila data tersebut diurutkan dan dicari kontribusinya maka akan terbentuk perbandingan 20:80. 20% bagian inventory yg memberikan kontribusi 80%  angka penjualan, maka inilah yang kita sebut Fast Moving Item, sedang sisanya adalah Slow Moving Item.

2.    Barang dagangan bisa di bagi kedalam berapa jenis ? Sebutkan jenis-jenis nya ?

     JAWAB :

     Terbagi dalam 2 kategori, Fast Moving Item (Item barang dengan perputaran cepat) dan Slow Moving Item (Item barang dengan perputaran lambat)

3.    Untuk melayani pelanggan kita perlu memperhatikan 3P, yaitu : People, Process, Physical Evidence, apa maksudnya ?
Coba jelaskan sesuatu dengan yang anda pahami dan bagaimana hal ini di terapkan diritel yg akan anda kelola.

      JAWAB:

Ø  People

Yakni tentang SDM (sumber daya manusia) yang nantinya berperan dalam pelayanan pelanggan mestilah rapi, ramah, terampil, dan cekatan dalam pelayanan.

Ø  Process

Mesti harus ada sebuah training untuk membuat suatu standart baku pelayanan.
Contoh : Jika kita punya sebuah toko retail dengan beberapa karyawan, maka harus ada standart yang sama ketika pelanggan masuk toko kita, misal dengan ucapan keramahan selamat datang dan menyebutkan motto toko kita, atau ketika ada pelanggan bingung mencari produk, maka ada standart yang sama untuk membantu pelanggan tersebut, misal : sebutkan nama karyawan tersebut dan ucapan penawaran bantuan.

Ø  Physical Evidence

Bukti konkrit pelayanan bahwa pelanggan telah dilayani dengan baik sesuai standart baku pelayanan yang telah ditetapkan.
Contoh: Kalau kita punya toko, ketika ada pelanggan masuk toko kita, yang pertama kali pelanggan rasakan adalah atmosfir toko kita, apakah pelanggan tersebut nyaman? Nyaman dengan situasi toko, dengan layout toko, kemudahan memilih dan mencari barang, informasi yang diberikan jelas.

4.       Persaingan ritel sangat ketat,kadang kita mendapatkan dari suplier tertentu, sementara pesaing kita juga mengambil dari suplier yang sama, tapi anehnya, beberapa barang yang ada di pesaing kita bisa di jual dengan harga yang lebih murah, namun herannya mesti bgtu, toko tersebut tetap bertahan dan tidak rugi, kira-kira apa strategi mereka ?
JAWAB :
- Meminimalkan margin pendapatan, fokus pada volume penjualan. Tidak masalah mengambil untung sedikit yang terpenting transaksi sebanyak mungkin, jadi didapat hasil akhir yang sama.
- mampu beroperasi dengan sangat efisien sehingga memangkas harga jual
- mampu membina emosional relationship, sehingga konsumen tidak pindah ke lain peritel, walau margin keuntungan kecil tapi kalau mampu memikat konsumen untuk selalu belanja ke tokonya tersebut, itu berarti pemasukan yang berkesinambungan.

5.       Usaha yang anda rintis sangat ramai dan laris, namun hal ini menjadi bumerang bagi anda karena pelanggan banyak yang kemudian mengeluh akibat mereka tidak terlayani dengan baik. Misalnya.....anda buka rumah makan, banyak yang antri atau ketika anda buka toko, banyak yang tidak terlayani karena terbatasnya tenaga kerja yang ada. Menambah pegawai juga bukan solusi tepat karena akan menambah biaya operasional, apa solusi yang mungkin anda bisa lakukann mengatasi hal ini ?

JAWAB :

Ø  Memperbaiki prinsip 3P (People, Process, Physical Evidence), SDM harus lebih cekatan dan disiplin. Evaluasi standart pelayanan, misal pembatasan jumlah pembelian untuk item promo. Evaluasi atmosfir toko atau rumah makan kita, buat senyaman mgkin ketika pelanggan kita antri, misal dengan mengubah dekorasi utk estetika, layout barang dan display agar lebih mudah terjangkau ketika melayani pelanggan, tambahan music agar tidak jenuh, sediakan bahan bacaan-bacaan, tempat duduk, Free WiFi.

Ø  Dengan melakukan segmentasi, agar didapat strategi yang pas untuk memberikan pelayanan yang efisien dan target yang akan dicapai.

6.       Mengapa perlu melakukan segmentasi pasar ?

JAWAB :

-          Saat ini pasar tidak mampu memenuhi kebutuhan dan keinginan semua pembeli

-          Produk / Jasa yang dihasilkan tidak dapat memuaskan semua segmen

-          Keterbatasan sumber daya

-          Efektif dan efisien, jika pesaing melakukannya dan kita tidak, maka kita akan kalah dari persaingan.

7.       Anda mempunya toko pakaian atau butik. Kebutuhan untuk menjaga toko anda atau butik di isi dengan item sebanyak mungkin dengan cepat dapat menyebabkan toko berantakan dan area penyimpanan. Anda ingin pelanggan untuk mengetahui bahwa anda akan selalu memiliki ukuran mereka, bahwa anda akan selalu memiliki banyak untuk memilih dari, dan bahwa anda bertanggung jawab dengan item penataan kembali sebelum mereka menjual keluar. Menjaga dengan persediaan anda dapat membangun kepercayaan pelanggan anda dan membuat mereka datang kembali waktu kewaktu. Bagaimana saran mengatasi penataan butik tersebut ?
JAWAB :

       Hanya mendisplay / memajang satu model, dengan satu ukuran. untuk ukuran lain disimpan di gudang,            sehingga toko terlihat lebih rapi.

8.       Bagaimana kartu stock bisa melacak kalau terjadi kehilangan ?

JAWAB :

Kartu stock tersebut menyimpan historical transaksi pada satu item, namun bagi para pekerja yang bertanggung jawab terhadap akurasi stock, kartu stock memiliki fungsi yang sangat penting yaitu sebagai dokumen kendali untuk melakukan pelacakan terhadap pergerakan barang. Kartu stock dapat diaudit dan dibandingkan dengan dokumen penerimaan/pengeluaran (yang di file oleh administrasi) untuk mencegah “manipulasi” oknum-oknum pekerja gudang.

9.       Salah satu promosi adalah Word of Mouth apa itu dan mengapa ini penting ?

JAWAB :

Dalam dunia marketing Word of Mouth adalah promosi dari mulut ke mulut. Dan mengapa penting ? sebab berguna untuk mendukung usaha perusahaan dalam berpromosi, yang meliputi usaha untuk :

1) mengubah image atau mereposisi dirinya melalui iklan / advertising atau PR,
2) mengadakan perubahan pada produk dasarnya atau memperkenalkan produk baru,
3) mengubah service atau customer support-nya kepada pelanggan setelah penjualan, dan
4) mengkomunikasikan secara one-to-one kepada pelanggan tentang bukti mengenai performance mereka yang superior.

Promosi ini dapat secara signifikan membantu bagaimana produk dan jasa bisa dibeli, persepsi pelanggan dapat dibentuk, dan tren baru juga dapat terbentuk.

10.   Sebutkan beberapa contoh Physical Evidence yang ada di Convenience store seperti 7 eleven ?

JAWAB :

-      Kemudahan akses gerai karena 24 jam
-   Kemudahan pembayaran, karena ada paket voucher, selain pembayaran cash dan debit
-   Kenyamanan pelayanan dan belanja